Deze fruitige entremet bestaat uit diverse fruitige lagen.
Beginnend met een biscuit van amandel en rozen. Gevolgd met een frisse en romige bavaroise laag van passievrucht. De luchtigheid van het biscuit zorgt voor de balans met de zachte en aardbeienbavaroise.
De combinatie van passievrucht samen met de aardbei maakt het dat de taart licht, fruitig maar ook verrassend lekker in balans is.
Cet entremet fruité se compose de plusieurs couches fruitées.
Il commence par un biscuit aux amandes et à la rose. Vient ensuite une couche de bavaroise fraîche et onctueuse au fruit de la passion. La légèreté du biscuit apporte un équilibre parfait avec la bavaroise douce à la fraise.
L’association du fruit de la passion et de la fraise confère à ce gâteau un goût léger, fruité, mais aussi étonnamment bien équilibré.
This fruity dessert consists of several fruity layers.
It starts with an almond and rose sponge, followed by a fresh and creamy passion fruit bavaroise layer. The lightness of the sponge balances perfectly with the soft strawberry bavaroise.
The combination of passion fruit and strawberry ensures that the cake is light, fruity and, surprisingly, perfectly balanced.